Ученици от 10 клас на ПГПЧЕ „Алеко Константинов“ – гр. Правец, специалност „Организация на хотелиерството“, посетиха Международното изложение за хотелиерско, ресторантьорско и кетъринг оборудване СИХРЕ, проведено в Интер Експо Център – София, както и професионалния форум за висша кухня и кулинарна култура GastronomiX. Посещението се осъществи като допълнение към учебните практики по дисциплината „Организация и функциониране на сектор „Храни и напитки“.

Инициативата е реализирана в рамките на Дейност 4 – „Съвместно разработване и въвеждане на образователни материали по професионална подготовка за важни за икономиката на региона и пазара на труда сектори с иновативно цифрово учебно съдържание, използване на изкуствен интелект, виртуална реалност и смесено обучение“, по проект BG05SFPR001-3.001-0001 „Модернизиране на професионалното образование и обучение“.

Основната цел на посещението е обучение в друга физическа среда с ръководител преподавател Милена Николова, което предоставя възможност на учениците да придобият практически знания и умения чрез пряк досег със съвременните тенденции, технологии и иновации в туристическия и кулинарния сектор. В рамките на изложението СИХРЕ учениците се запознаха със съвременно професионално оборудване, нови кулинарни технологии и иновативни решения, прилагани в хотелиерството и ресторантьорството.

Участниците присъстваха на професионални демонстрации на различни кулинарни техники и имаха възможност да дегустират изделия, приготвени от утвърдени специалисти в бранша. Посещението на СИХРЕ и GastronomiX допринесе за обогатяване на професионалните компетентности на учениците, повиши мотивацията им за обучение и затвърди връзката между образованието и реалните потребности на пазара на труда.

Подобни инициативи са важна част от процеса на модернизиране на професионалното образование и обучение и подкрепят подготовката на конкурентоспособни млади специалисти в туристическия сектор.


снимки: Езикова гимназия гр. Правец

Източник: balkanec.bg