Производители от животновъдната ферма „Чемерник“, с. Бов участваха в изложбата-базар в министерството на земеделието през миналата седмица. Кулинарното събитие „Обяд с вкусни продукти от Балкана“ бе първото от серията кулинарни събития, които се провеждат в рамките на българско-швейцарския проект “За Балкана и хората“. Подобни събития ще се организират още в посолството на Конфедерация Швейцария в България, в Министерството на околната среда и водите и в Народното събрание. Целта е потребителите на място да купят от продуктите, произведени в малките ферми, поясниха от фондация „Биоселена“, които са сред организаторите на събитието.
Земеделците бяха приготвили богат избор от продукти - овче и краве сирене, биволско кисело мляко, айрян от краве мляко, мед.
Четиригодишният проект „За Балкана и хората” започна през 2012. Главната му цел е изграждането на успешен модел, който да покаже, че връзката между запазването на природата и устойчивото развитие на селските райони в територии с висока природна стойност може да е печеливша - за местните хора, за бизнеса и за околната среда.
В рамките на проекта ще бъдат създадени и фермерски пазари в София, Монтана, Троян и Карлово, ще бъдат подпомогнати най-малко 30 ферми от района на проекта, които произвеждат и продават качествени храни с висока добавена стойност (мляко и млечни продукти, месо, яйца, мед и др.). Проектът е финансиран от Българо-швейцарската програма за сътрудничество чрез Фонда за реформи, свързани с участието на гражданското общество. Общата му стойност е 4 790 000 швейцарски франка, от които 590 000 швейцарски франка е съфинансирането от българските партньори.


Източник: balkanec.bg