За предстоящия Никулден в Ботевград търговците вече са подготвили истинска рибна фиеста. От днес пред ресторант „Нептун” има открит щанд с богато разнообразие от риби. Броя им ще достигне до 30 – обеща собственикът на ресторанта Петко Митев. Освен шаран, толстолоб, сом, бял амур и пъстърва до два дни ще се предлагат на много достъпни цени още сьомга, ципура, лаврак, щука, октоподи и много други. Според него за две години пазарът много се е променил като предлагане, но в Ботевград има огромен глад за риба. Важен елемент в този вид бизнес е да умееш да възпитаваш клиента, допълни още г–н Митев.  Според него най-добрата риба, която се отглежда в  България е руската есетра. Тя е висок клас риба от типа хрущялни (без кости). Котлетът от нея струва 18 лв. Тази година няма да има увеличение на рибните продукти – заяви управителят на р-т „Нептун”. Шаранът си остава най-търсената риба за празника и от щанда на заведението се предлага за 5.50лв. Останалите риби се продават както следва- толстолоб - 2.80 лв., щуката -8 лв., бялата риба - 8.50 лв, сом -10 лв, бял амур – 5,50.
Средно около 150 пълнени шарана са приготвяли от заведението по предварителни заявки от граждани. Тази година изпечената риба ще струва 9 лв за килограм.
На пазара днес шаранът струва 6 лв.- установи наш репортер. Щуката се търгува за 8.50, сомът за 9.50, толстолобът за 3,50лв.,  каракудата за 2.50. Вече две седмици търговците на риба извършват продажби.

Източник: balkanec.bg